«Чтобы лучше учиться, нужно есть мясо». Именно такие выводы сделали израильские ученые из медцентра «Сорока» по результатам проведенного ими исследования. Руководил этим исследованием старший врач неврологического отделения медцентра «Сорока», д-р Рафик Масалха. А само исследование заключалось в обследовании шестидесяти семи детей – учеников начальной школы.
Эти дети являлись учениками третьих-пятых классов. Исследователи, при помощи химического анализа, выяснили, какие пищевые компоненты потребляют дети. Как оказалось, у 30% обследованных школьников имелась ощутимая нехватка витамина В12. Что же касается успехов в учебе, то, как раз оценки этих детей и оказались самыми низкими в их классах.
Витамин В12 содержится большей частью в пище животного происхождения, особенно много его в печени, почках и сердце. Также он имеется и в обычном мясе: говядине, свинине, и в мясе птицы. Его источником может являться рыба: тунец, камбала, сардины, а также крабы и омары. Присутствует этот витамин и в яичном желтке и в молочных продуктов.
Витамин В12 необходим для деления клеток в организме. Особенно от его нормального уровня зависят те клетки, которые делятся с наибольшей интенсивностью: иммунные клетки, клетки кожи, клетки крови, и те, которые выстилают кишечник. А также без витамина В12 невозможно образование миелиновой оболочки – оболочки, покрывающей нервы. В случае хронической недостаточности витамина В12, нервы разрушаются, и восстановить их уже невозможно.
Именно по этим причинам у детей, которым не хватает витамина В12, может случиться задержка в развитии моторики и психологическом развитии. Также для подобных детей характерны легкие нарушения внимания, плохая память и поведенческие проблемы. Д-р Масалха советует, при обнаружении у ребенка подобных симптомов проверить, достаточно ли он получает витамина В12.
Также д-р Масалха говорит о том, что в дневном рационе ребенка обязательно должна быть одна мясная трапеза, а еще – достаточно молочных продуктов.
Кроме того, надо иметь в виду, что хроническую недостаточность витамина В12 можно восполнить, и остановить развитие этого заболевания, вернув ребенка на нормальный уровень жизни, в случае, если лечение начнется не позже чем через два года после появления первых клинических симптомов этой недостаточности.
Если же промедлить дольше 24-х месяцев, то болезнь еще остановить будет возможно, однако восстановить прежнее здоровье уже вряд ли удастся. | 