Необходимые продукты: мука пшеничная - 400 г яйцо - 2 шт. яичный желток - 2 шт. сахар - 10 г масло сливочное - 20 г разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка ром или спирт - 1 ст. ложка жир для жарения - 500 г сахарная пудра - 100 г ванилин соль Способ приготовления рецепта: Масло
порубите с просеянной мукой, добавьте сахар, разрыхлитель, яйца,
желтки, щепотку соли, ром или спирт. Замесите тугое тесто, если
необходимо — добавьте муку.
Раскатайте тесто довольно тонким слоем. Для каждой «розы»
вырежьте из теста 4 кружка диаметром 7, 6, 5 и 4 см. На каждом кружке
сделайте 5 надрезов по окружности. Середину кружков смажьте белком,
затем сложите из них «розу» так, чтобы самый большой кружок был внизу,
а самый маленький наверху. Придавите серединку, чтобы кружки хорошо
склеились.
Жарьте «розы» в разогретом жире до светло-золотистого оттенка.
Готовые розы обсушите на бумажной салфетке и посыпьте сахарной пудрой
с ванилью. | 