Необходимые продукты: баранина (корейка с костью) - 1 кг масло растительное - 2 ст. ложки чеснок - 3 зубчика зелень петрушки перец черный молотый соль Способ приготовления рецепта: Баранину
посолить, поперчить, нашпиговать ломтиками чеснока, сбрызнуть маслом
и обжарить на решетке или в духовке, периодически поворачивая, чтобы
образовалась равномерная корочка.
Перед подачей срезать мякоть с обеих сторон позвоночника целыми
кусками, нарезать их толстыми ломтиками и вновь уложить на кости,
придавая первоначальную форму.
Гарнировать жареным картофелем, маринованными овощами. Оформить зеленью. | 