Необходимые продукты: окорок свиной - 800 г лук репчатый - 100 г чеснок - 20 г квас хлебный - 300 г лавровый лист - 1 шт. мята сухая - 8 г уксус 3%-й - 20 г соль перец черный молотый зелень петрушки Способ приготовления рецепта: Окорок
освободите от костей, нашпигуйте чесноком и луком, посыпьте перцем,
натрите солью и залейте хлебным квасом с добавлением уксуса, мяты
и лаврового листа.
Маринуйте мясо на холоде 12 часов, затем запеките в духовке до готовности.
Перед подачей нарежьте буженину ломтиками, полейте сочком,
в котором она жарилась, и посыпьте измельченной зеленью. Подавайте
с овощным гарниром. | 