Необходимые продукты:
говядина - 600 г мякоти
лисички - 100 г
картофель вареный - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
хлеб (крутоны) - 4 шт.
огурцы маринованные - 150 г
горчица - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
сметана - 1/2 стакана
соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Мясо нарежьте поперек волокон, отбейте, придайте форму овала, приправьте солью, перцем, смажьте горчицей, обжарьте на масле.
Картофель нарежьте кружочками и обжарьте с луковицей, нарезанной полукольцами, приправьте солью, перцем.
Для соуса лисички отварите, крупно нарежьте, обжарьте на масле с мелко рубленным оставшимся луком, добавьте соль, перец, сметану и тушите 2–3 минуты.
На середину тарелки выложите картофель, крутон, на крутон положите бифштекс. Оформите маринованными огурцами. Соус подайте отдельно.
| 