Необходимые продукты: говядина - 600 г мякоти бульон говяжий - 400 г картофель - 700 г чеснок - 4 зубчика масло растительное - 4 ст. ложки морковь - 1 шт. большая лук репчатый - 2 головки томат-пюре - 1 ст. ложка грибы сухие - 10 г соль перец лавровый лист зелень Способ приготовления рецепта: Грибы
промойте, замочите в холодной воде на 3–4 часа, воду процедите, а грибы
еще раз промойте. Соедините грибы с водой, сварите до готовности
и мелко нарежьте.
Мясо нарежьте по 3–4 кусочка на порцию, обжарьте на масле до образования корочки, посолите и поперчите.
Картофель и морковь нарежьте кубиками, лук — дольками.
Разогрейте масло и обжарьте овощи до полуготовности так, чтобы
образовалась золотистая корочка. Отдельно спассеруйте томат-пюре.
В керамический горшочек положите мясо, овощи, грибы, рубленый
чеснок, пассерованный томат-пюре, соль, специи. Залейте бульоном
и тушите в духовке 20 минут. При подаче посыпьте мелко рубленной
зеленью. | 