Салат с осьминогами
Что нужно:
осьминоги - 3 небольших
картофель - 4 средних
фасоль консервированная - 1 банка
сельдерей - 3 черешка
артишоки, консервированные в оливковом масле - 200 г
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 3 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
соль
перец свежемолотый
Что делать:
Отварить картофель в мундире, порезать на дольки толщиной 2–3 см. Осьминогов отварить без соли в кипящей воде (20–30 минут в зависимости от размера), порезать на большие куски и замариновать с раздавленным чесноком, солью, маслом и уксусом, 5 мин. Из фасоли слить жидкость.
Сельдерей порезать тонкими ломтиками, добавить к картошке, к ней же положить фасоль и разрезанные пополам артишоки. Добавить осьминоги вместе с маринадом, вынув предварительно чеснок. Все аккуратно перемешать и выложить на подогретое блюдо. Подать на стол, поперчить по вкусу.
|
| Категория: Салаты | Добавил: Ruslanusa (21.04.2008)
|
| Просмотров: 570 | Комментарии: 2
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
Навигация
|
