Салат из молодого картофеля со скумбрией
Что нужно:
горох зеленый стручки - 150 г
картофель молодой - 500 г
скумбрия горячего копчения - 350 г
помидоры черри - 250 г
салат зеленый - 1 кочан
Для заправки:
масло оливковое - 6 ст.л.
уксус винный белый - 2 ст.л.
горчица крупнозернистая - 1 ст.л.
укроп - 4 веточки
Что делать:
Картофель тщательно вымыть, сварить до готовности в мундире. Остудить, очистить от кожуры.
Скумбрию очистить от кожи и костей. Мясо размять вилкой или разобрать руками на небольшие кусочки.
Горошек вымыть, отрезать кончики. Разрезать каждый стручок по диагонали на 3–4 части. Опустить в кипящую воду и варить 1–2 мин. Обдать холодной водой и обсушить.
Помидоры вымыть и разрезать каждый на 2 части. Картофель разрезать пополам. Салат вымыть, разобрать на листья и крупно нарвать руками.
Приготовить заправку. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. В небольшой миске смешать оливковое масло, уксус, горчицу и укроп.
Выложить в салатницу листья салата, зеленый горошек, картофель, помидоры и рыбу. Полить заправкой и перемешать.
Приятного аппетита!
|
| Категория: Салаты | Добавил: Ruslanusa (08.06.2008)
|
| Просмотров: 435 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
Навигация
|
