Ингредиенты:
креветки варено-мороженые - 8 шт.
яйца вареные - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
сливочное масло - 6 ст. ложек
херес - 2 ст. ложки
маслины без косточек - 1 ст. ложка
лимон - 1 шт.
перец красный молотый , соль
Способ приготовления:
1.
Креветок очистите, посолите, поперчите, сбрызните соком 1/2 лимона и,
помешивая, обжаривайте на масле 5 минут. Затем залейте хересом
и прогрейте. Охладите.
2. Маслины нарежьте колечками.
3. Яйца разрежьте вдоль пополам, выньте желтки, разотрите их с
маслом и мелко рубленным чесноком. Добавьте соль, перец и перемешайте.
4. Половинки яиц наполните приготовленной массой с помощью
кондитерского шприца с рифленой насадкой. Сверху положите по креветке,
оформите колечками маслин и укропом, выложите каперсы. | 