Новый год шествует по миру в разных костюмах и под разную музыку. Санта
Клаус прибывает в Австралию в купальном костюме, затем в Японии
переодевается в кимоно, по России путешествует со Снегурочкой, а по
Европе - на оленях. В Америке прыгает в дымоходы, а в Бразилии вновь
оказывается на пляже - в купальном костюме и на доске для серфинга.
Подглядываем за чужими праздниками и кое-что непременно заимствуем - разнообразия ради. Волынки, килты, Хогманай Новый
год в Британии едва ли можно назвать крупным праздником. Весь запас
праздничной энергии исчерпан в Рождество и следующий за ним Boxing day,
и только в Шотландии Новый год отмечают с традиционным размахом. Как
правило, когда говорят о Новом годе в Шотландии, упоминаю лишь
сжигаемую бочку смолы - символ освобождения от неудач и всего плохого,
что имело место в прошлом году. Однако у шотландец новогодних традиций
больше, чем во всех европейских странах вместе взятых. Новый год
по-шотландски - праздник Хогманай с крепкими языческими корнями. Его
главный атрибут - огонь, поэтому шотландцы разгоняют новогоднюю печаль
и злых духов многокилометровыми факельными шествиями, гигантскими
кострами и непременным огнем в домашних каминах. Самое
эффектное зрелище - вращение огненных шаров: в кромешной мгле мужчины в
килтах под аккомпанемент волынок вращают над головами нечто похожее на
огромные горящие шары. При этом в темноте видны лишь летающие сами по
себе огненные сферы. А еще в Шотландии сотни самоотверженных
граждан плещутся в водах Форта, тысячи шотландцев и туристов танцуют
кейли, поют хогманайскую "Дни давно минувшие" на стихи Роберта Бернса,
а между пением обнимают и целуют друг друга - тысячи знакомых и
незнакомых людей со всего света. Ёлки и бонсай Токио
живет с оглядкой на Запад. Незадолго до Рождества в
буддистско-синтоистском Токио множатся все атрибуты католического
праздника - ёлки, пухлые близорукие Санты, красные носки с подарками и
поздравления из уст японцев: "Мэри Курисумасу!" Однако перед самым
Новый годом Токио, отдавший дань западным традициям, преображается за
считанные часы. Место гирлянд и венков занимает бамбук и
зеленые кольца рисовой соломы. На Гинзе гигантскую ель сменяет японский
зимний сад. В домах почетное место занимают не вечнозеленые красавицы,
а бонсай куромацу. Магазины и кафе закрываются. И Токио, совсем недавно
напоминавший Нью-Йорк, тут же становится строже и торжественнее. Новый
год - праздник ответственный. Новый год здесь наступает с
восходом солнца. В это время японцы выходят на улицу, встречают рассвет
и смеются: смех, искренний или через силу, в любом случае обещает
удачу. А в это время в храмах по всем человеческим грехам звонят
колокола - 108 ударов на каждый из пороков. Праздник обновления Как
известно, в Италии на Новый год из окон летят старые стулья,
прошлогодние свитера и перегоревшие утюги. Однако только в Италии так
глубок символизм всех новогодних действий. Новый год по-итальянски -
праздник обновления. Без языческих костров и французского праздного
шика. Все, все должно быть абсолютно новым в Новом году. Летящая из
окон мебель, обновление интерьера, новый гардероб - все это должно
помочь начать Новый год с чистого листа. Даже если в прошлом году всю
было замечательно, в новом будет еще лучше. И даже традиция
дарить друг другу на Новый год красное белье подчинена той же цели:
красный цвет в Италии символизирует новизну. Новый год в компании троллей и викингов Новый
год в Исландии - что-то сродни полета на Луну. Тот же пейзаж, те же
кратеры и застывшая лава. И то же чувство фантастичности происходящего.
Новый год на этом холодном острове празднуют с размахом, в соответствии
с традициями предков. С одной стороны, праздничная жизнь
Рейкьявика бурлит наравне с его подземными источниками. Здесь сотни
клубов с отличными тематическими вечеринками - излюбленное место
клабберов всей планеты. С другой стороны, здесь жива память о викингах:
в столице проходят новогодние представления, состязания, вокруг
огромных костров пляшут эльфы и тролли. Но самые сильные впечатления, о
которых не стыдно будет упомянуть в автобиографии - фейерверк, который
длится около часа, отражается, приумножается и рассеивается в этой
ледяной пустыне. Французский новогодний шарм Когда-то
один знакомый француз рассказывал мне, что во Франции самый лучший
Новый год в Европе: британцы отдыхают после Рождества, австрийцы и
немцы скучно толпятся на главных площадях городов, а французы
традиционно наслаждаются жизнью. Степень субъективности у любого
француза превышает все разумные пределы, но правда в том, что
похваставшись от души, они действительно стремятся оправдать все
ожидания и с каждым годом добавляют новогоднему Парижу еще немножечко
шарма. Новогодние Елисейские поля действительно прекрасны -
связки гирлянд на каждом дереве, подсвеченная Триумфальная арка,
фейерверки, запах горячего шоколада, круассанов, Моet&Chandon.
Магазины работают до полуночи: берегитесь, в этот вечер очень трудно
устоять перед покупкой вечернего платья. И - апофеоз комфорта - в
новогоднюю ночь в Париже всегда можно найти место в ресторанчике, уж не
знаю, как французам это удается. Лучшие карнавалы мира Латинская
Америка - это край карнавалов и праздничных шествий, новогодние
карнавалы проходят во всех латиноамериканских странах. В
Колумбии накануне Нового года проходит масштабный парад кукол, а следом
начинается новогодний карнавал, на котором среди толпы разгуливает на
высоких ходулях колумбийский Дед Мороз - Папа Паскуале. Кубинцы
в канун торжества наполняют водой всю имеющуюся в доме посуду, а когда
стрелки часов останавливаются на полуночи, выливают всю воду из окон.
При этом, по традиции, с каждым ударом часов нужно съедать по
виноградине, непременно загадывая желание. А дальше? Дальше, конечно
же, карнавал - шумно, громко, до утра. В Бразилии эпицентром
праздника становится пляж Копакабана. Только представьте:
тридцатиградусная жара, горячий песок и холодное шампанское, лучшие
ди-джеи мира и загадочные ритуалы: бразильцы отдают дань богине воды
Иманжа и отправляют в море огромную флотилию маленьких лодочек. Знойный Санта В
Австралии новогодние атрибуты выглядят очень забавно. Молодые
австралийцы собираются на лучших пляжах - в купальниках и красных
шапочках. На улицах душных городов не место елкам, оленям и закутанному
в шубку Санте. Тем не менее, Санта Клаус не остается без работы: в
Австралии он появляется в плавательном костюме на специально украшенном
серфе. Вечеринка бродяг дхармы Если же
вы неуютно чувствуете себя на традиционных новогодних вечеринках,
отправляйтесь в Новую Зеландию. Чуть меньше двадцати лет здесь проходит
один из самых необычных новогодних праздников. Поклонники йоги со всего
мира собираются в местечке под названием Прана для того, чтобы
позаботиться о своей душе и судьбах мира. Новогодняя ночь
проходит под звуки этнической музыки, в танцах и медитациях. На первое
января намечается множество семинаров и мастер-классов. Новый год в
компании лучших йогов мира - что может быть экзотичнее? Новогодняя кулинария Организация
новогоднего стола - дело ответственное. Как-никак, а ужин за полночь -
настоящий ритуал. Во Франции центральные блюда праздничного стола -
традиционные по всей Европе жареные индейка или гусь, а также
новогодний пирог. В пирог запекают один боб, и нашедший его становится
"бобовым королем", все желания которого подлежат немедленному
исполнению. В Японии новогодний стол всегда четко символичен: рис
символизирует достаток, карп - изобилие во всех его проявлениях,
морская капуста - радость, жареные каштаны - успех в делах, бобовые -
недюжинное здоровье, а икра - семейное благополучие. В Китае
большой успех сулят устрицы, а блюда из цельной рыбы символизируют
богатство. Главное же блюдо на новогоднем столе - пельмени джиаоцзи,
начиненные креветками, мясом и овощами. Также необходимо подать на стол
кашу "восьми богатств", приготовленную из нескольких видов злаков,
семян и орехов. При этом необходимо попробовать все блюда: только в
этом случае новый год принесет счастье и успех. В Чехии же
считают, что все новогодние блюда должны быть мясными: мясо испокон
веков считается символом достатка в семье. Исключение составляют только
запеченный карп и шоколадные десерты. В Польше, напротив, подают ровно двенадцать блюд, среди которых нет ни одного мясного. В
Румынии новогодний ужин сочетают с незамысловатым гаданием: в пироги
запекают монеты, кольца и стручки перца. Монета обещает богатство,
кольцо - скорое замужество, а перец предупреждает о том, что в новом
году придется приложить уйму усилий для того, чтобы все-таки догнать
птицу счастья. А вот мексиканский деликатес настойчиво
рекомендую расположить между нашими салатами оливье и селедкой под
шубой - цыпленок в шоколаде. И не забудьте приправить праздник
какой-нибудь чужой, но многообещающей традицией. Смеяться в
момент наступления Нового года и освобождать жилое пространство для
новых вещей - хорошая примета, вне зависимости от вашего места
жительства. Вот только новогодний пирог по-румынски лучше все-таки
запекать с одними только кольцами или монетами - стопроцентно
благоприятные гадания сбываются лучше прочих. Особенно в новогоднюю
ночь. Дарья Печорина | 